離島旅遊

風味敘述：
果汁甜、酸細緻不刺激、乾淨度佳、
佛手柑、蜂蜜、柑橘、香料、花香、
莓果、茶香、櫻桃、餘韻很細膩，
香氣持久、經典翡翠莊園的Geisha風味！

國家: 巴拿馬
產區: Boquete
海拔: 1,400M~1,700M
處理法: 水洗處理
等級: SHB
品種: 卡杜艾、卡杜拉、藝伎

Geisha是世界上最原始的咖啡品種之一，
有人稱「藝伎」，有人翻「瑰夏」，
她的名字蘊含溫柔及花香，是一款另人喝了就難以忘懷的咖啡，
也是各國競標與杯測比賽的常勝軍，並且獲得極高的評價！
好的藝伎a咖啡，會有濃郁的花香氣以及柑橘香氣，
酸度明亮典雅，口感柔順清盈，同時尾韻極為超細緻！

Boquete是高海拔的火山區，
因為巴魯火山(Baru Volcano)帶來相當肥沃的土壤，
高聳的地形、溼冷的空氣、日照不同、豐沛雨量，
有河匯流經過其中，造就出優質的巴拿馬精品咖啡。
這一批來自於和翡翠莊園同一產區種植的咖啡，
剛好位在有著連續的山谷和山脊，
因此形成好幾種微氣候，不同區塊生產的咖啡，風味都各有特色！

清爽舒適的柑橘感，明亮花樣般的南洋水果感覺，
纖細的花香交錯著散發出非常高雅大方的風味。

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每個人喜好的口感也不一定，
可以考慮購買少量嘗試不同的烘焙度。
一爆中下豆
一爆結束下豆
一爆結束到二爆中間下豆
碰觸到二爆下豆
進二爆10-15秒下豆
二爆密集下豆
希望各位烘焙高手能找到更喜歡的味道。
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有些事必須向大家說明，
咖啡豆是農產品，
會因每年氣候變化而有點差異，

如果覺的有點差異，請見諒！
下次可考慮其它的咖啡豆。
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生豆的外觀越翠綠表示水份越多，
烘焙過程在一爆時若溫度下降過低可能會不夠熟，
建議烘焙前先降低水分(可日曬幾日或使用除濕機)
泛白的部份越多表示水份越少，
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有些咖啡豆是翠綠色烘培後比較有風味，
有些是泛白偏多烘培後口感比較好，
烘培過程有許多技巧，
相同烘培度但時間與温度的曲線不同，
口感也略有不同，每個人喜歡的風味也不一定，
可以嘗試不同的烘培度試看看比較喜歡那一種。